Ovo su najpopularniji recepti u 2018. godini - iznenađeni?

PIŠE Lidija Lončarić 

 03. SIJEČNJA 2019.

Gastro.hr

  

GASTRO POSTAO

Ove ste godine najviše uživali u slatkim i provjerenim receptima naših blogera, a zalutalo je tu i poneko jelo na žlicu.

Proveli smo malo istraživanje i otkrili kako se među našim čitateljima skrivaju pravi slatkoljupci, ali i ljubitelji dobrog mesa te gulaša. Izvukli smo najčitanije recepte u 2018. i zaključili kako najviše volite jednostavne i provjerene deserte naših kolumnista. Posebice one koji se ne peku. O kojim je slasticama, ali i iznenađenjima riječ, pročitajte u nastavku.

 

 Gastro.hr

Da su torte koje se ne peku veliki hit i u vašim kuhinjama, dokaz je fantastična torta s bijelom čokoladom i jagodama. Malo je reći da jedva čekamo sezonu jagoda kako bismo je mogli pripremiti opet iznova, a do tada ćemo se pozabaviti drugim slatkišem bez pečenja u koji ste se također zaljubili - Eninu čokoladnu, ali laganu tortu koja se ne peče. Ako ste pak ipak raspoloženi za voćne varijante, tu je i genijalan banana split kolač bez pečenja. 

 

MOŽDA VAS ZANIMA...Torta s bijelom čokoladom i jagodama koja se ne pečeRECEPTIMOŽDA VAS ZANIMA...Lagana i brza čokoladna torta bez pečenjaRECEPTIMOŽDA VAS ZANIMA...Brz i osvježavajuć kolač s bananama i keksimaRECEPTI

 

Mirjana Šmit s bloga Od slatkoga slađe tamo negdje u travnju 2018. godine pripremila je genijalnu tortu s malinama koja vas je posve oduševila. Nismo sigurni sviđa li nam se više što se priprema brzo ili jednostavno ili što izgleda naprosto neodoljivo.

 

MOŽDA VAS ZANIMA...Torta s malinama - brza, jednostavna i nadasve finaKOLUMNE

 

 Od slatkoga slađe

 

Darkov kolač ove je jeseni bio apsolutni hit na Instagramu, a kako i ne bi kada se priprema nevjerojatno jednostavno, od tek nekoliko suhih sastojaka i omiljenih jabuka. Priznajemo, ove smo ga jeseni pripremili čak tri puta u dva dana. Toliko je dobar!

 

MOŽDA VAS ZANIMA...Hit na Instagramu: Isprobali smo Darkov čarobni kolač s jabukamaRECEPTI

 

Negdje između slastica, baš početkom siječnja 2018. godine, najviše ste kuhali jela na žlicu, posebice gulaše. Vaš nam se odabir toliko svidio da smo vam pripremili tekst s top 10 recepata koje i sami danas koristimo za pripremu omiljenog gustog jela na žlicu.

 

MOŽDA VAS ZANIMA...Gulaš: Top 10 recepata za cijelu obiteljRECEPTI

 

 

 Thinkstock

Osim gulaša, u siječnju ste voljeli i fritule. Naša kolumnistica Jannette s bloga Slatki svijet početkom godine osvojila vas je receptom za brze fritule s jogurtom, jabukama i cimetom. Kako i ne bi kada već i na fotografijama izgledaju ovako neodoljivo slasno.

 

MOŽDA VAS ZANIMA...Brze fritule s jogurtom, jabukama i cimetomKOLUMNE

 

Slažemo se s Enom kada kaže da se domaće kiflice baš nikada ne odbijaju, a posebice kada ih pripremamo sami. Čini se da i sami mislite tako jer su vam se nekako baš svidjele Enine najmekše kiflice koje se ne mijese. 

 

MOŽDA VAS ZANIMA...Najmekše kiflice koje se ne mijeseKOLUMNE

 

 Slavonka

 

Kada smo se već zabrinuli oko činjenice da se na popisu nije našao niti jedan cheesecake, pojavila se Jelena Markota s bloga Cooking with a Cat s ultimativnim užitkom - Nutella cheesecakeom s Oreo keksima. Može li bolje? Pa, nismo baš sigurni.

 

MOŽDA VAS ZANIMA...Nutella cheesecake: Ovo je prvak svijeta!KOLUMNE

 

Da bi godinu zaokružili na najslađi mogući način, za vas smo napravili izbor najboljih božićnih kolačića, a vi klikanjem potukli sve rekorde. Iako je sezona pečenja blagdanskih kolačića iza nas, ovaj tekst svakako spremite, postoje oni koji već odbrojavaju dane do idućeg Božića.

 

MOŽDA VAS ZANIMA...Božićni kolači - skupili smo sve recepte na jednom mjestu!ŠPAJZA

 

 

Dragi moji, ovaj brzinski kolač odmah si možete upisati u bilježnicu na listu onih koje svakako treba isprobati i sigurna sam da će biti pripreman više puta. Inače volim kremaste kolače, ali ovaj me je definitivno raspametio.

Često mi javljate da rado isprobavate moje recepte, jer su provjereni, fini i u uvijek vam uspijevaju. Naravno takve poruke me veoma razvesele, jer se maksimalno trudim da vam olakšam koliko je moguće, puno vremena utrošim na sve to i onda kad vidim da uspjevam, bude mi drago. Šta da radim, ali ne mogu si pomoći, jednostavno volim preporučiti nešto fino, a ovoga puta imam za vas brzinski kolač sa nutelom.

Ovaj kolač sa nutelom osim što je ukusan veoma je jednostavan za pripremu i ne oduzima puno vremena, a kad se ohladi preostaje vam samo uživancija. Pokušavam u zadnje vrijeme pripaziti na kilažu, ali ovakvi recepti me izluđuju i nema mi spasa. Primjetit ćete da sam u receptu koristila obruč, mada vi možete kolač slagati i u tepsiji ili kao tortu.

Ukoliko ste ljubitelj slastica sa Nutellom imam za vas recept koji se zove Nutela torta i svakako moram spomenuti najbolji domaći sladoled od nutele, kojeg sam isprobala.

SASTOJCI:

• PODLOGA:
• 250 gr mljevenog keksa
• 160 ml mlijeka
• 170 gr margarina ili maslaca
• 100 gr šećera
• 170 gr čokolade za kuhanje
• KREMA:
• 400 gr krem sira (ABC sir ili dr…)
• 60 gr šećera u prahu
• 250 gr Nutelle
• 800 ml vrhnja za šlag
• GANACHE:
• 200 ml vrhnja za šlag
• 200 gr mliječne čokolade

VIDEO:

ČOKOLADNA PODLOGA

1. U lonac dodajte mlijeko, margarin, šećer i izlomljenu čokoladu za kuhanje.

2. Stavite  kuhati na sednju temperaturu dok se sastojci ne istope.

3. Sklonite lonac sa strane i umiješajte mljeveni keks.

4. Na tacnu postavite obruč promijera 22 X 30 cm i rasporedite smjesu. Kolač možete slagati i u tepsiji ukoliko nemate obruč.

5. Čim se malo prohladi stavite podlogu u frižider da se stegne.

GANACHE GLAZURA

1. Dok se podloga hladi za to vrijeme pripremite ganache.

2. U lonac ulijte vrhnje za šlag i na srednjoj temperaturi ugrijte ga do vrenja.

3. Prelijte ga preko iskidane čokolade i miješajte dok se čokolada sasvim ne istopi.

DVIJE KREME

1. Krem sir izradite sa šećerom u prahu.

2. U većoj zdjeli izradite vrhnje za šlag da postane čvrsto, ali nemojte ga premutiti.

3. Pripremljeni krem sir dodajte u šlag i miksajte ga najmanjom brzinom dok se sastojci ne sjedine.

4. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela.

5. U jedan dio dodajte Nutellu (ukoliko je potrebno možete ju malo istopiti u mikrovalnoj), najmanjom brzinom miksera sjedinite sastojke.

6. Odmah možete slagati kolač.

BRZINSKI KOLAČ SLAGANJE

1. Podloga

2. Svijetla krema

3. Tamna krema

4. Ganache glazura

5. Kolač je najbolje rezati drugi dan dok se dobro stegne u frižideru.

Jaje na oko – prefini kremasti kolač sa breskvama

 

Jaje na oko – pa tko još nije čuo za to? E, za jaje na oko u slatkoj varijanti kao prefini kremasti kolač sa breskvama, možda se ipak ne čuje tako često. Iako je jaje na oko jedan staromodan kolač i godinama se recept za njega može naći po raznim kuharicama i portalima, sa godinama ne prestaje oduševljavati svojim okusom i izgledom. Dakle, kako i samo ime kaže, ovo je kolač koji izgledom podsjeća na jaje na oko!

Ovaj kremasti kolač Jaje na oko obožavam raditi zato što je priprema jednostavna i nema potrebe čekati da se krema hladi. Sve se lijepo izlije preko pečenog biskvita, utisnu se polovice breskvi, sve se zalije preljevom za torte i to je to! Treba jedino sačekati da se kolač rashladi kako bi se mogao lijepo rezati na kocke i poslužiti.

Jaje na oko je kolač koji se može napraviti ili sa breskvama ili sa marelicama. Ovisi koje vam se voće nađe pri ruci. Također se može raditi sa voćem iz kompota, ali i sa svježim voćem. Ako kolač radite sa svježim voćem bilo bi dobro da nabavite malo voćnog soka za preljev kolača. U kojoj god varijanti da ga napravite, nećete pogriješiti. Jaje na oko svevremeni kremasti klasik koji osvježava i kojemu ćete se uvijek rado vraćati.

Jaje na oko – recept za kolač

POTREBNO:

 Za biskvit:

• 3 jaja
• 100 g brašna
• 100 g maslaca
• 100 g šećera
• 3-4 žlice mlijeka
• 1 vanilin šećer
• 1/2 praška za pecivo

Za kremu:

• 2 pudinga od vanilije
• 700 ml mlijeka
• 6 žlica šećera
• 4 žlice kiselog vrhnja

I još:

• 2 konzerve kompota od bresaka ili marelica
• 2 vrećice svijetlog preljeva za torte

PRIPREMA:

1. Za biskvit miksati žumanjce sa šećerom, dodati i otopljeni maslac nakon par minuta, a potom i brašno pomiješano za praškom za pecivo. Na kraju lagano kuhačom umiješati posebno istučen snijeg od bjelanjaka. Izliti smjesu u lim za pečenje koji ste prethodno namastili i pobrašnili, poravnati i peći u zagrijanoj pećnici na 180*C 20 minuta. Još topli biskvit preliti ravnomjerno sa 1,5 dl soka o kompota.
2. Za kremu skuhati pudinge s predviđenom količinom mlijeka i šećera. U vrući puding dodati kiselo vrhnje i dobro promiješati.
3. Na još topli kolač nanijeti kremu od pudinga, pa po njoj rasporediti polovice dobro ocijeđenih bresaka iz kompota koje treba prstima malo utisnuti u kremu, pa sve skupa preliti sa svijetlim preljevom za torte te pustiti da se kolač ohladi. Preljev treba složiti sa jednim manjim dijelom soka iz konzerve, jer ako bude previše soka, na preljevu će se napraviti pjenica koja neće izgledati lijepo i dekorativno na kolaču. To konkretno znači da ćete za ovaj preljev trebati 200 ml vode i 50 ml soka.
4. Potpuno ohlađen kolač rezati na kocke ali tako da na svakoj kocki bude po jedno ‘jaje’ – breskva 😉
5. Dobar tek!

Recept u slikama:

• 

• 

• 

• 

•